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Daradano DOC
Cortona |
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Azienda
Agricola Stefania Mezzetti |
Traubensorte
100% Sangiovese
Art des Anbaues Spalier
Alter der Weinrebe
Produktion pro ha
Anbaugebiet Umbrien, Gemeinde Cortona Toscana
Verfeinerung 14 Monate in franz. Barriquefässern,
10 Monate
Flaschenlagerung
Farbe undurchdringlich mit violetten Reflexen
Geschmack Ausdrucksstarke fruchtige Grundnote
von Waldfrüchten
mit würziger Note, Wiedererkennung von Pfeffer, Kaffeepulver und
auch eine Note von Mineralien und Balsamico, Vollmundig, ausge-
wogen, angenehme Holznote, Abgang mit Erinnerung an
gerösteten Kaffee
Trinkempfehlung frühzeitig öffnen,
sehr gut 2-5 lagerfähig
Gastronomische Eigenschaften Passt gut zu roten
gebratenen und
gegrillten Fleischgerichten, Wildgerichten und gereiften, kräftigen
Käsesorten.
Produktion nur 3000 Flaschen im
Jahr
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